「100店舗100業態」を10年足らずで達成した「ダイヤモンドダイニング」。その突出した業態開発力を支える「強い現場」はどう動いているのか？このＤＶＤでは、物件探しからメニュー開発、人材育成まで現場の様子をそのまま収録。強い店づくりのヒントが満載です。
| 内容 | ●開発の鬼の物件探しに密着 ●条件が悪い物件にあえて挑戦する理由 ●開店前のスタッフミーティング ●新店オープン直前の最終チェック ●次に注目している業態 ●取材件数年間1000件以上の現場対応の ●松村社長インタビュー |
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